/image%2F0912631%2F20140203%2Fob_167219_2013-09-03-19-05-55.jpg)
Top articles
-
Coeur mousse fraise قلب موس الفريز
لذيذ و رائع المقادير : قلب الكعكة: 100 غ فريز 3 ملاعق كبار سكر 1/2 ورقة جيلاتين الجنواز: 2 بيضات 60 غ سكر قشرة الحامض قبصة الملح 50 غ دقيق 20 غ دقيق اللوز الموس : 350غ فريز 160 مل كريمة الخفق 2 أوراق جيلاتين للكريمة الانجليزية: 1 صفر بيضة 1 ملعقة كبيرة...
-
Buche au chocolat noir avec insert chocolat blanc à l'orange لابيش بالشوكولا السوداء و البيضاء
السلام عليكم سمحولي على التأخير لظروف هاد لابش لذيذة لمحبي الشوكولا و خصوصا الحشو بالشوكولا البيضاء هي كتطلب توجد ليلة قبل و التزيين حتى الغد و حتى أنني وزنتها فيها أكثر من 2،5 كلغ لأن المول ديال لابيش ما عنديش أو مول صغير طويل المقادير: البيسكوي: 2 بيض...
-
Les religieuses روليجيوز
هاد النوع من الحلوى من أنواع طرق تقديم الشو وجات رائعة عجبات راجلي و ولدي و أتمنى تجربوها هي أحسن من اللي في المخبزة بألف مرة لذيذة لا تقاوم المقادير: الشو: 2 بيضات 50غ الزبدة 5غ السكر قبصة الملح 75 غ الدقيق 63 مل ماء 62 مل حليب كراكلان: 37,5 غ الزبدة...
-
Pastilla de fruit de mer بسطيلة بفواكه البحر
هاد البسطيلة لذيذة بزاف وتصلاح للمناسبات و لذيذة المقادير: 500 غ حوت أبيض (ميرلا، الصول، ......) 500 غ قمرون 500 غ كلمار طماطم المركزة 3 ملاعق كبيرة 2 حامض 6 م ك صوص صوجا باكية الشعرية الصينية زيتون مقطع 1/2 باكية فطر أسود جاف قشور حامضة مصيرة مقطعة صغيرة...
-
Gateau spiderman d'anniversaire كعكة الميلاد سبايدرمان
العيد ميلاد ديال ولدي جاني في دار عجوزتي وهو كان باغي كعكة فيها بين 10 و مالقيتوش وانا ندير سبايدرمان المهم الكعكة لذيذة و ساهلة و منظرها راقي بحال فيها الشغل بزاف و لكن هي ساهلة المقادير : الكيكة الاسفنجية : 5 بيضات 150 غ سكر 150 غ دقيق 1/2 خمارة و قشرة...
-
Entremet duo mousse poire et chocolat حلوى بموس الاجاص و الشكلاط
السلام عليكم حلوى لذيذة وساهلة نتمنى تجربوها المقادير: الجنواز: 2 بيضات 60 غ سنيدة 60 غ الدقيق 1 م ك ماء مغلى مذوب فيها 1 م صغيرة قهوة سريعة الذوبان موس الاجاص : 250 مل كريمة الخفق 2 ورقة جيلاتين كومبوت الاجاص : 3 اجاص 1/2 كأس صغير ماء 2 م ك سكر موس الشكلاط...
-
Plateau sablé prestige بلاطو صابلي بريستيج بعجينة وحدة
السلام عليكم هاد البلاطو صابلي لذيذ بنكهات مختلفة و بطرق التزيين جميلة المقادير : 250 غ زبدة 125 غ سكر كلاصي 2 اصفر البيض 1 بيضة كاملة قبصة ملح 1/2 كأس نشا الدقيق النكهات: قشرة الحامض / قشرة البرتقال / نكهة البيستاش / فاني الطريقة : نخدم الزبدة مع السكر...
-
Entremet vanille et framboise بافاروا الفانيلا و الفرامبواز
السلام عليكم كيف عاملين سمحولي على التأخير هاد الحلوى درتها بمناسبة عيد الحب ساهلة و لذيذة و منعشة خفيفة المقادير كيكة الحمراء المخملية : 1 بيضة 65 غ زبدة 150 غ سكر فانيلا 125 غ دقيق قبصة الملح 1 م ك كاكاو 1 خمارة 120 مل لبن ملون أحمر 1/2 م ص بيكاربونات...
-
Makrout au four مقروط في الفرن
السلام عليكم كيف عاملين مع توجاد ديال رمضان و جدت و لا ما زال المهم هاد المقروط عملت رمضان اللي فايت المقادير: زلافة سميدة رقيقة زلافة سميدة غليظة زلافة الدقيق زلافة زبدة مذوبة قبصة الملح 1 م ص سكر 1/2 خمارة زلافة ماء و ماء الزهر الحشو: عجين التمر 400...
-
tourte sous forme de poisson farcé légumes et dinde فطيرة على شكل سمكة بحشوة الخضر ولاداند
معجنات سهلة و حشوة أيضا و لذيذة و يمكن لينا نشكلها بأي شكل نريده و أيضا بأي حشوة نستعملها المقادير: عجين 10 دقائق الوصفة هنا 1 جزرة محكوكة غليظة 1 قرعة خظراء محكوكة غليظة 1/2 بصلة مشلظة 1/2 فلفلة مكعبات 50 غ فطر 150 غ لاداند أو الديك الرومي مكعبات 50...
-
Rghifa farcé de légumes et thon au four رغيفة معمرة بالخضر و الطون في الفرن
السلام عليكم كيف عاملين هادو واحد الرغيفات لذيذين و صحيين يصلاحو لكسكروط أو مرافقين للشوربات المقادير: العجين الرغايف 150 غ دقيق الفينو 300 غ الفورص قبصة الخميرة معجونة الملح الماء الدافئ للعجن أو البارد الحشو: 1 بصلة مقطعة مكعبات 1 فلفلة حمراء مقطعة...
-
Tiramisu avec mousse orange تيراميسو بكريمة الليمون
ديسير خفيف و منعش المقادير : عصير 3 برتقالات قشرة محكوكة برتقالة 3 ملاعق كبيرة سكر 2 بيض 2 ملاعق كبار نشا المونتاج: يسكوي الأصابع عصير الليمون للتزيين: شانتي Ôtez du feu et laissez refroidir. Montez les 3 blancs d'oeufs en neige et incorporez délicatement...
-
Crépe salé farcé كريب مالح محشو
السلام عليكم هاد الكريب لذيذ و يمكن تعمل أي حشوة بغيتو المقادير: للكريب: 1 بيضة 110 غ دقيق 250 مل حليب 25 غ الزبدة المذابة ملح ابزار البيشاميل : 1 م ك الزبدة 1 م ك دقيق 250 مل حليب ملح ابزار رشة الكوزة 1 م ص صلصة الطماطم المركزة الحشوة : 1 جزر محكوك 1...
-
Entremet au chocolat et praliné
هاد حلوى بالشكلاط والبراليني لذيذة وبنينة وسهلة يالاه عملتها اليوم المقادير: البيسكوي: 2 بيضات 3 معالق كبار سنيدة 1 معلقة كبيرة كاكاو مر 2 معالق كبار بودرة اللوز(اللوز مطحون مزيان ) 2 معالق كبار دقيق القرمشة: 4 معالق كبار البراليني ( كان عندي أملو اللوز...
-
brioche fourré thon بريوش بحشوة الطون
السلام عليكم هاد البريوش لذيذ و خفيف و ساهل المقادير: العجين : 1 كأس حليب دافئ 1 بيضة 1/3 كأس الزيت 2 م ك زبدة 1/2 خمارة 1/2 م ك خميرة الخبز ملح إبزار زعتر دقيق الحشو : بصلة مشلظة فلفلة مشلظة ملح ابزار زيت الزيتون الطون المصفى من الزيت 2 كيري 2 م ك جبن...
-
Fekkas salé فقاص مالح
السلام عليكم ها هو الفقاص المالح بعجينة واحدة نخرج ثلاتة الأشكال المقادير: 125غ الزبدة 4 فروماج مثلث 50 غ فروماج محكوك ضامة البنة 2 كؤوس الحليب 2 كؤوس الماء ملعقة صغيرة الملح 1 كأس الزيت 2 خمارات الدقيق الكافي النوع الأول : الهريسة و ابزار و الملح و الملون...
-
باڤاروا بالكراميل Bavarois de caramel
هذه أول تجربة لهذا الموس ساهل من أول مرة و لذيذ و طعم الكراميل باين بحال اللي كنشريوه في الزنقة من مطبخ أم نضال المقادير: الكراميل ساشي ڤاني 1ورقة جيلاتين 15 سل كريمة سائل الكريمة الإنجليزية:( الوصفة ديالي غير قسمتها على 3 باش تعطي هاد المقادير القليلة...
-
Charlotte au chocolat شارلوت بالشوكولا
السلام عليكم كيف عاملين هاد الشارلوط لذيذ المقادير: أصابع البودوار سيرو 1: 100 مل ماء 75 غ سكر عصير 1/2 حامضة الكريمة: 2 بيضات سيرو 2: 100 غ سكر 50 مل ماء 175 غ شكلاط 2 أوراق جيلاتين 200 مل كريمة قشور الليمون معسل مقطع للتزيين : كريمة شانتي شكلاط محكوك الطريقة...
-
Donuts دونات
هادي تقريبا 3 سنين ما رجعت درت الدونات لأن هاداك الوقت ما كانش متوفر عندي فرن كنت كندير غير الأشياء اللي كطيب فوق البوطة و بما أن ولدي كيكبر أو كيبغي الأكل ديال الزنقة وليت درتو لو وراه ما كيشرب الزيت في القلي المقادير: 2 كؤوس الدقيق 1/2 خمارة قشرة الليمون...
-
Glace en étage كلاص الطبقات للمناسبات
السلام عليكم كيف عاملين اليوم جبت لكم كلاص باش تبرد و ضيفو به ضيافكم ساهل ولذيذ و بنكهات اللي بغيتو المقادير: كريمة انجليزية الوصفة هنا 3 بياض بيض 3 م ك سكر 400 مل كريمة نكهات اللي بغيتو أنا عملت الفاني و الكراميل و الشوكولا كاكاو و نكهة اليسطاج مع ملونها الطريقة...
-
Chebbakia avec amande et sésame شباكية بالزنجلان و اللوز
السلام عليكم كنا واحد المرة كنتساراو و ولدي بغا الشباكية شريناها أ حتى راجلي بغاها و لكن ماعجبتناش إوة قلت لهم راه دابا نصايبها لهم أو صايبت لهم هاد شوية خرج 1كيلو أ شوية لذيذة و مبوقة و هشيشة ومنسمة المقادير: 250 غ دقيق 1/2 كأس زنجلان محمر و مطحون و...
-
Gateau aux dattes حلوى التمر
بما أن العيد الأضحى قرب قلت نوجد شي حليوات باش نلقى ما نضيف و هذه الوصفة هادي شي عامين ما درتها و كانت صاحبتي عطات لي الوصفة هادي تقريبا شي 10 سنوات و العجينة فتية و لذيذة المقادير: العجين : 250 غ زبدة 1 يوغورت بالفانيلا أو بدون سكر قبصة الملح الدقيق...
-
Cake au caramelكيكة الكراميل أو كيكة قدرة قادر
هادي تقريبا عامين من أخر مرة درتها كيجي رائع كيجمع بين كريم كراميل و كيكة و لكن ما كنتش كنعل فيها كيري و كنت كندير فيها 3 بيضات المقادير: الكراميل: كأس سكر كريم : 2 بيضات ربع كأس صغير سنيدة 1 فاني 3 كيري 3 كؤوس صغار الحليب الكيك: 2 بيضات 1 الفاني 1/2...
-
sole facé de crevette الصول بحشوة الكروفيت للمناسبات
السلام عليكم هاد الوصفة ديال الأخت دعاء القلوب ميرلا بطريقة المناسبات درتها بالصول الكبير منقي لذيذ جدا و من الأفضل بفيليه سمك غادي يكون رائع و بدون عذاب تنقية الأشواك المقادير: الصول كبير محلول على 2 و منقي من الأشواك (أو ميرلا أو فيليه يكون أحسن حك...
-
ريزوتو الفطر Risotto de champignon
للعشاء هاد ريزوتو مذاق جديد لمحبي الأرز و كاياخذ 20 دقيقة لتحضيره وكلما برد يكون مذاقه أحسن المقادير: 200 غ أرز أبيض صغير علبة فطر بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة ضرس ثوم ملح ابزار زيت بلدية 75 غ أو أكثر جبن بارمازان مبشور 30 غ زبدة و 800 مل تقريبا مرق...
