Top articles

• tagine de filet de sole à la marocaine طجين مغربي بشرائح الصول

  14 juillet 2014 ( #Poissons et crustacés )

  طجين مغربي لذيذ و خصوصا بشرائح الصول المقادير: شرائح الصول 2 جزرات مصلوقين نصف صلقة و مقطعين دوائر 2 بطاطس مقطعين دوائر مصلوقين نصف صلقة 2 طماطم 1 فلفلة 1/2 حامضة الشرمولة: 5 ملاعق معدنوس ملح ابزار تحميرة عصير 1/2 حامضة 2 ضرس ثوم محكوك سكنجبير 3 م ك زيت...

• Mechebek مشبك

  09 juin 2015 ( #Délices de Ramadan )

  السلام عليكم هادو من حلويات رمضان لذيذة و ساهلة عملت نصف كمية المقادير المقادير: 3 كؤوس سميدة رقيقة 1/2 كأس دقيق فورص 2 م ك زيت 1 خمارة 1 م ص خميرة الخبز قبصة الملح كأس ماء دافئ كأس حليب دافئ م ص قرفة الزيت للقلي العسل للتعسال الطريقة : في الخلاط نمزج...

• Miel عسل

  22 mars 2015 ( #Délices de Ramadan )

  ~ لبلاىةوزظوةى اةةتوزوةى السلام عليكم كنقدم لكم عسل باش نعسل حلوياتنا الرمضانية و الرغيفة ... ساهل و منسم المقادير : 1 قالب السكر ( 2 كلغ 1 لتر ماء عود قرفة 2 شرائح الحامض شوية الزعتر شوية فليو شوية أتاي حبوب 1/4 كأس ماء الزهر الطريقة : في كوكوت نعمل...

• Muffin salé كيك صغير مالح

  28 juin 2015 ( #Cakes & Muffins )

  السلام عليكم بماأن هذا رمضان كنبغو نجدد في الموائد بالمعجنات المالحة اليوم وجدت لكم كيك صغير مالح ساهل و لذيذ المقادير : 2 بيضات كأس صغير الحليب كأس صغير زيت زيتون و الزيت نوار الشمس 2 كؤوس دقيق 1 خمارة عصير نصف حامضة ملح الحشو : كيتشاب الطون مصفى من...

• clafoutis brocolis كلافوتي بالبروكولي

  29 octobre 2015 ( #Pates & Riz & Gratin )

  السلام عليكم هاد الكلافوتي خفيف و لذيذ عملت هادي مدة كعشاء خفيف لراجلي و أنا المقادير: 250 مل حليب 20 سل كريم 3 بيضات 10 غ مايزينا 150 غ فروماج مكعبات بروكولي ملح إبزار كوزة الطريقة : نفور وريدات البروكولي 15 دقيقة أو نسلقهم 5 دقائق و نصفيه نمزج البيض...

• mini pastilla aux dindes,légumes et béchamel بسيطلات بالديك الرومي و الخضر

  28 juin 2015 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  السلام عليكم كيف عاملين ,هاد البسيطلات ساهلين بالورقة مقطعة باش ماضيعش و بحشوة ساهلة المقادير : ورقة البسطيلة مقطعة الديك الرومي ملح إبزار زيت تحميرة معدنوس جزرة محكوكة كورجيت محكوك زيتون مقطع شوية شعرية صينية مفزكة و مقطعة 4 م ك بيشاميل الفروماج الأحمر...

• Victoria sponge cake فيكتوريا الكيكة الإسفنجية

  16 février 2016 ( #Cakes & Muffins )

  السلام عليكم هاد النوع ديال الكيك كيدار باش كتبغي تعملي عجينة السكر لأنك كتقدري تحكمي بالكيك المقادير : 200 غ زبدة 200 غ سنيدة 4 بيضات 1 فانيلا 200 غ دقيق 1 خمارة قبصة الملح 1/2 م ص بيكاربونات ممزوجة مع القليل من الخل الطريقة : نطرب الزبدة مع السكر حتى...

• Muffin au banane كيكات صغار بالموز

  16 novembre 2015 ( #Cakes & Muffins )

  السلام عليكم كيف عاملين هاد الكيكات صغار ديال واحد الأخت فردوس عطي رائع ,وصفاتها رائعين المقادير: 125 غ بنان بدون قشرة 1 بيضة 75 غ زبدة بدرج حرارة المطبخ 75 غ سكر كاسوناد أو الأبيض 60 غ شكلاط ذايب 150 غ دقيق 1 خمارة م ك كاكاو الزينة : كاناش أو كريمة الزبدة...

• Sellou ou sfouf marocain au praliné سلوأو سفوف بالبراليني

  14 juin 2015 ( #Délices de Ramadan )

  السلام عليكم هاد سفوف أول مرة نجرب بهاد الطريقة و لقيتو لذيذ المقادير: 500 غ دقيق الأبيض نحمر الوصفة هنا 200 غ البراليني الوصفة هنا 150 غ لوز مقلي مطحون مهرمش 150 غ زنجلان محمر مطحون 100 غ زنجلان محمر صحيح 1 م ك نافع مطحون 1/2 م ك حبة حلاوة مطحونة 1/2...

• Pâte à Choux عجينة الشو

  21 avril 2015 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  السلام عليكم ساهل و لذيذ المقادير: 1 بيضة 2,5 غ سكر 25 غ زبدة قبصة الملح 38 غ دقيق 62 مل ماء الطريقة : في كسرولة نضع الماء و الزبدة و الملح و السكر و نمزج حتى تذوب الزبدة و نضيف الدقيق مرة واحدة و نخلط بسرعة حتى يتحيد من الكسرولة و يبرد شوية و نضيف البيضة...

• Crêpe suzette كريب سوزيت

  10 novembre 2014 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  هاد الطريقة لذيذة لتقديم الكريب عوض نقدمه مع الشوكولا أو شانتي و ساهلة و لذيذة المقادير : 5 كريب حسب الوصفة المعتمد عندكم 3 م ك سكر 50 غ زبدة عصير 2 برتقالات عصير حامضة الطريقة : في مقلاة نضع السكر حتى يذوب و يصبح كراميل نضيف معاه الزبدة نذوبها ثم نضيف...

• Gratin de chou-fleur كرتان الشفلور

  25 février 2014 ( #Pates & Riz & Gratin )

  هاد الكرتان كيجي خفيف لذلك يمكن يكون مرافق للوجبة أو في العشاء مع مشاوي أو سلطة المقادير: الشفلور البيشاميل : 1 ملعقة كبيرة الزبدة 1 م ك الدقيق 250 مل الحليب ) جوزة الطيب) ملح ابزار رشة الكوزة الفروماج محكوك الطريقة كنقطع الشفلور لوريدات صغار نغسلهم و...

• Cake au citron marbré كيكة الحامض الرخامية

  22 février 2015 ( #Cakes & Muffins )

  السلام عليكم لكل محبي الحامض بحالي كعكة لذيذة و ساهلة المقادير: 2 بيضات 2 كؤوس سكر كاس زيت كأس عصير الحامض قشرة الحامض 1 دانون طبيعي أو جوكي أبيض زلافة الدقيق 2 خمارات 2 م ك كاكاو الطريقة : في الخلاط نضع البيض و السكر و الزيت ودانون وقشرة الحامض نمزج...

• Crème anglaise كريمة إنجليزية

  05 juin 2015 ( #Sauces & crèmes & glaçages )

  السلام عليكم كيف عاملين هادي واحد الصلصة أساسية للمثلجات أو تقدم مع الكيك المقادير: 250 مل حليب أو كريم 3 أصفر البيض 1/2 كأس سكر فاني أو نكهة اللي بغيتو تنكهو أنا درت طبيعي بدون نكهة الطريقة : في كسرولة ندفئ الحليب في زلافة نخلط أصفر البيض مع السكر و...

• Crème patissière كريم باتيسري

  18 janvier 2015 ( #Sauces & crèmes & glaçages )

  السلام عليكم كيف عاملين مع هاد البرد اليوم بغيت نقدم لكم كريم باتسري لذيذ ، هو من المعروف عند الجميع و كل واحد بطريقته المقادير: مل 150 حليب سكر 30 غ نشا 15 غ فاني أصفر بيضة 1 الطريقة: في كسرولة نسخن الحليب في زلافة نمزج كل من أصفر البيض و السكر و الفاني...

• Pesto au noix بيستو بالجوز

  12 avril 2015 ( #Sauces & crèmes & glaçages )

  السلام عليكم سمحو لي على الغياب لأسباب مرضية و كذل لوجود الضياف المهم هادي واحد الصلصة لذيذة و معروفة و كتستعمل في جميع الوصفات الإيطالية مثلا مع الباسطا و البيتزا وستيك و المشاوي .... هي في الأصل فيها الصنوبر و لكن ما كيتباع في مدينتي و فيه ثوم كثير...

• Cake avec raibi كيكة رايبي

  29 octobre 2015 ( #Cakes & Muffins )

  السلام عليكم كيف عاملين هادي واحد الكيكة كنت درتها شحال هادي لذيذة و خفيفة المقادير: 3 بيضات كأس سكر كأس الزيت كأس رايبي 3 كؤوس دقيق 2 خمارات 1 م ص كاكاو قشور الليمون معسل للتزيين : أناناس مقطع شانتي قشور الليمون معسل صلصة التوفي او الكراميل الطريقة :...

• Charlotte au mousse fraise شارلوت بموس الفراولة

  01 août 2015 ( #Dessert & Entremet )

  السلام عليكم هاد شارلوت ساهل و خفيف المقادير: أصابع البودوار حليب مع ملون و نكهة الفريز أو سيرو 250 غ فراولة 2 م ك سكر 150 غ كريم شانتي 2,5 أوراق الجيلاتين للتزيين: حبات الفريز شانتي الطريقة : نقطع الأصابع على حسب القرص و الباقي باش نوضعهم في الداخل ثم...

• Pate de fruit عجينة الفواكه

  29 mai 2015 ( #Petis fours et chocolats )

  السلام عليكم هاد الحلوة لذيذة و ساهلة و كتباع غالية في المحلات المقادير: 250 غ فراولة أو أي فاكهة 250 غ سكر 7 غ بيكتين للتزيين : سنيدة أو كمية متساوية من السكر كلاصي و النشا الطريقة: نطحن الفريز و نصفيه بصفاية نوضع الكولي في كاسرولة مع 2/3 كمية السكر...

• Tarte moelleux aux fraises كيك بالتوت

  15 février 2014 ( #Cakes & Muffins )

  هاد الطورطة خفيفة و مناسبة لهدا الفصل بما أن التوت موجود و خصوصا أنني كنحب الكيك مع الفواكه المقادير: 2 بيضات 8 ملاعق كبيرة سكر 10 م ك دقيق 4 م ك حليب 5 م ك زيت قشرة حامضة محكوكة 1 خمارة التوت Ingrédient: 2 oeufs 8 cuillere à soupe sucre 10 c à s farine...

• choros تشورو أو خرينكو

  04 juin 2014 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  عادة كنشريوه في الشارع وهو لذيذ المقادير: 25 غ زبدة 1/4 لتر ماء 1 م ك زيت 1/4 كأس صغير حليب 1 فاني 30 غ سنيدة قبصة ملح 250 غ دقيق للتزيين : سنيدة الطريقة : في كسرولة نضع كل من الزبدة و الماء و الحليب والزيت و فني و سنيدة و قبصة الملح ثم نتركه يغلي و تذوب...

• Gratin de pates aux sauces fromages المقرونة بصلصة الفروماج

  27 décembre 2014 ( #Pates & Riz & Gratin )

  السلام عليكم هاد الوصفة ساهلة للعشاء و لذيذة و خصوصا لمحبي الفروماج المقادير: 250 غ مقرونة صغيرة 1 م ك زبدة 1 م ك دقيق 450 مل حليب 50 غ موزاريلا 50 كودا 50 غ إيدام 3 شرائح الشيدر 1 م ك فتات الخبز ملح فلفل الكوزة محكوكة الطريقة: نصلق المقرونة في ماء مغلي...

• Fricassé tunisien الفريكاسي التونسي

  18 janvier 2015 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  السلام عليكم كيف عاملين جبت لكم وصفة معجنات تصلاح للعشاء أو الكوتي المقادير: 500 غ دقيق 1 م ك سكر 1 م ك حليب بودرة بيضة ملح خميرة العجين حسب الجو 2 م ك زيت ماء دافئ للحشو : بطاطس مكعبات مقلية 2 الطون ديال الزيت بيض مسلوق مقطع 3 هريسة الكتشاب زيتون أسود...

• Danette caramel دانيت الكراميل

  15 avril 2015 ( #Jus & Confitures & Fromage... )

  السلام عليكم هذا دانيت مثل اللي كنشريوه تماما ماكاينش اختلاف و ساهل و رخيص ولأربعة أشخاص المقادير: كأس السكر 1/2 كاس ماء 1/2 2 م ك كريم باتسيير ( إذا لم يوجد يمكن نعوض بالنشا مثلي 1/2 م ك نشا 1 م ك حليب بودرة فاني 1/2 لتر حليب 3 قطع شوكولا أبيض الطريقة...

• Cake danette كيكة دانيت

  27 mai 2015 ( #Cakes & Muffins )

  السلام عليكم كيف عاملين هاد الكيكة ديال دانيت لذيذة لمحبي الشوكولاتة المقادير: 4 بيضات 3 حكاك السكر 1 فاني 1 حك الزيت 2 م ك كاكاو 1 دانيت شوكولا 2 خمارات 3 حكاك و نصف دقيق الكريمة : 1 حك دانيت شوكولا شوية الشكلاط 1 كوفريت الطريقة : نطرب البيض مع السكر...