Miel عسل

~ لبلاىةوزظوةى اةةتوزوةى

السلام عليكم 

كنقدم لكم عسل باش نعسل حلوياتنا الرمضانية و الرغيفة ...

ساهل  و منسم 

المقادير :

1 قالب السكر ( 2 كلغ 

1 لتر ماء 

عود قرفة 

2 شرائح الحامض

شوية الزعتر 

شوية فليو 

شوية أتاي حبوب 

1/4 كأس ماء الزهر 

الطريقة :

في كوكوت نعمل القالب و نصب عليه الماء و نتركه يذوب شوية ثم الحامض و القرفة و كموسة ندير فيه أتاي و فليو و الزعتر (يمكن نضيف 1 كيس شاي ليبتون باش العسل يولي غامق )

ثم فوق النار لمدة 30 دقيقة ثم نصب ماء الزهر و نرجع 15 دقيقة ثم نفتحه ليبرد و نرى إذا كان  عاقد أو نرجعه مازال شوية فوق النار 

و نحتفظ به قارورة نعسل به حلوياتنا 

Assalamo alaykoum

Cette recette de miel que je fais pour mes gateaux au miel  , je le garde une année dans une boite fermé 

Ingrédient;

sucre 2 kg

 1 l eau 

2 tranche de citron 

cannelle 

dans un boursin on met thym et menthe sauvage et thé vert 

1/4 verre de fleur d'oranger 

Préparation:

Dans une cocotte minute mettre sucre eau citron cannelle et bousin mélanger 

fermer la cocote et faire chauffer à feu moyen , quand elle commence à siffler baiser le feu cuire 30 min puis ouvrir et y ajouter fleur d'oranger et laisser cuire 15 min encore 

laissez refroidir  le sirop doit avoir un joli couleur marron et transférer dans une boite hérmitique jusqu'à utilisation et enlever le boursin le miel doit s'épaissir en refroidant sinon remettre encore au feu 10 min