Top articles

• sablé rosace au noix de coco حلوى البوق بالكوك

  07 novembre 2014 ( #Petis fours et chocolats )

  السلام عليكم هاد الحلوى كذكرني ملي كنت صغيرة كناكلها و حتى راجلي كان كايكلها في الصغر و هادي أول تجربة لها و خرجات لذيذة المقادير : 1 بيضة 1 كأس السكر 1 كأس زيت 125 غ الزبدة 1 فاني 1/2 كأس كوك قشرة حامضة محكوكة عصير 1/2 حامضة 1/2 خمارة الدقيق للتزيين...

• Présentation moderne du couscous au teffaya طريقة راقية و عصرية لتقديم كسكس تفاية

  19 septembre 2014 ( #Plats (Volailles & viandes...) )

  هاد الطريقة ساهلة و تعطي منظر راقي لتقديم كسكس تفاية المقادير : كسكس مطهو تفاية مرق الدجاج (أنا استعملت شرائح الديك الرومي للتزيين : التمر معمر باللوز مقلي أو يمكن نعمروه بعقدة اللوز أكاجو بيض مصلوق اللوز مصلوق مقشر و مقلي الطريقة : نأخذ طبق التقديم و...

• Cigare à l'asperge et fromage قنينطات بالهليون و الجبن

  13 juillet 2015 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  السلام عليكم كيف عاملين هاد القنينطات لذاذ و بحشوة جديدة المقادير: الهليون المعلب جبن فيلادلفيا الوصفة هنا أو فروماج الدهن فروماج شيدر الورقة الطريقة : نأخد الورقة صغيرة نوضع الجبن بحجم أصبع نمده و نوضع فوقه الهليون المصفى مقسوم على 2 ثم شريحة فروماج...

• Briouate aux viande haché et champignon noir بريوات بالكفتة و الفطر الأسود

  13 juillet 2015 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  السلام عليكم هاد البريوات لذاذ بمذاق أسيوي المقادير: 150 غ كفتة 1/2 بصلة مشلظة رقيق 1/2 فلفلة مشلظة 4 حبات فطر أسود مجفف مفزك و مقطع 50 غ شعرية صينية مفزكة و مقطعة ملح إبزار شوية الهريسة تحميرة 2 م ك صويا صوص خفيفة شوية الزيتون مقطع 1 م ك كريمة شوية موزاريلا...

• Cigare au surimu et jebli سيكار بالجبلي و السوريمي

  01 juillet 2015 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  السلام عليكم كيف عاملين هاد السيكار لذيذ و ساهل المقادير : ورقة الفيلو حك الجبن الأبيض الجبلي الشبت السوريمي ملح إبزار الزبدة الذائبة الزيت للقلي الطريقة : نمزج الجبن مع الشبت و السوريمي محكوك و الملح و الإبزار نأخد ورقة من الفيلو ندهنو بالزبدة المذابة...

• Brioche moelleuse ruche d'abeille الشهدة أو خلية النحل

  13 mars 2015 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  السلام عليكم هاد البريوش لذيذ بنكهة ماء الزهر و مقطن و رطب المهم لذيذ و ساهل المقادير : تقريبا 600 غ دقيق 3/4 كأس السكر 3/4 كأس الزيت 1 بيضة 1 بياض بيضة 1 خمارة 1 ملعقة كبيرة خميرة معجونة فاني 1،5 ملعقة كبيرة ماء الزهر 2 كؤوس حليب دافئ طريفات الشكلاط...

• Panna cotta vanille et mars باناكوتا الفانيلا و مارس

  18 janvier 2015 ( #Dessert & Entremet )

  السلام عليكم جربت هاد الطريقة الجديدة ديال باناكوتا حتى هي لذيذة المقادير: 20 سل كريمة 10 سل حليب فاني 50 غ سكر 1,5 ورقة جيلاتين طبقة باناكوتا بالمارس: 10 سل كريمة 2 مارس (لقيت دراري كلاوه ونا استعملت هاد الحلوى هي بحال مارس 1 م ك كاكاو أو نوتيلا 1/2...

• Ghriba traditionnel Bahla غريبة البهلة

  01 novembre 2014 ( #Petis fours et chocolats )

  السلام عليكم سمحولي على هاد الغبور كنت مسافرة جبت لكم غريبة البهلة لذيذة و فتية و مشققة المقادير: كأس الزبدة كأس الزبدة و الزيت كأس و نصف سكر كلاصي كأس زنجلان محمر القليل من السمن القليل من القرفة 1 خمارة الدقيق الكافي الطريقة : نمزج كل من الزبدة و الزيت...

• Krachel قراشل حلوين

  04 novembre 2014 ( #Petis fours et chocolats )

  بمناسبة عاشوراء صايبت هاد القريشلات الحلوين ساهلين و لذيذين المقادير: 1 بيضة كأس و نصف سنيدة كأس زنجلان محمر 1 م ك نافع مطحون 1 كأس حليب 1 كأس زيت 2 خمارة الطحين الكافي قبصة ملح الطريقة : نمزج كل من البيض و السكر و الزيت و ملح ثم الزنجلان و النافع ثم...

• Dattes déguisé en pate d'amande et chocolat تمر معمر

  28 septembre 2014 ( #Petis fours et chocolats )

  هاد التمر كنت درت في عيد الفطر لذيذ جدا المقادير : تمر المجهول عجينة اللوز منكهة و ملونة ( أخضر و البسطاج ، برتقالي و نكهة الخوخ الشكلاط أسود فواكه مرقدة الطريقة : نحشو التمر بعجينة اللوز ثم نضع له عود الأسنان و نغمره بالشوكولا المذوب في حمام مريم و نضع...

• Gateau au sésame حلوة الزنجلان و الكونفتير

  30 juillet 2014 ( #Petis fours et chocolats )

  السلام عليكم هاد الحلوة كنت درتها باش ختنت ولدي خفيفة و ساهلة المقادير : 250 زبدة 100 غ سنيدة قبصة الملح 2 م ك زنجلان محمر شوية و مطحون رأس ملعقة صغيرة خميرة الحلوى تقريبا 380 غ دقيق شوية الزيت الزنجلان كونفتير الطريقة: نخدم الزبدة و السكر مزيان ثم نضيف...

• pain au semoule fine خبز بالسميدة رقيقة

  17 janvier 2016 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  السلام عليكم هاد الخبز لذيذ و بنين و ساهل ديال الأخت فردوس عطي الله يعطيها الصحة المقادير: 400 غ سميدة رقيقة 200 غ دقيق أبيض 10 غ ملح 20 غ خميرة الخبز 1 م ك عامرة نيدو م ك سكر ماء دافئ للعجن 2 م ك زيت الزيتون للتكراص: سميدة رقيقة الطريقة : في العجانة...

• Velouté d'asperge fraiche كريمة الهليون الطازجة

  27 avril 2015 ( #Soupes & Veloutés )

  السلام عليكم هاد الكريمة لذيذة و خفيفة وصحية خاصة كنستعمل الهليون الطازج ماشي المعلب المقادير: كمية من الهليون 2 بورو 1 ثوم ضامة الدجاج 1 بطاطا كبيرة كريمة ملح ابزار زبدة 1 م ك الطريقة في كسرولة نضع الزبدة و البورو و الثوم يتقلاو ثم نضيف الهليون المقطع...

• Soupe de fruit de mer et surimu شوربة فواكه البحر و السوريمي

  29 juillet 2015 ( #Soupes & Veloutés )

  السلام عليكم هاد الشوربة لذيذة و سهلة و في المتناول و نغير الشوربة الصينية اللي متعاودين عليها المقادير: 1 بورو 1 جزر 1 بطاطس كمية من الفطر شرائح كمية من القمرون كمية من الكلمار مقطع دوائر السوريمي صلصة الصويا معدنوس ملح إبزار زيت الزيتون الطريقة : في...

• Crépe salé pané au surimu كريب مالح بالسوريمي مقلي

  03 juillet 2015 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  السلام عليكم هاد الكريب لذيذ و ساهل المقادير: كريب مالح الوصفة هنا 100 مل كريمة ثقيلة 2 م ك موطارد 3 م ك كيتشاب السوريمي الفروماج المحكوك للقلي : 1 بيضة دقيق شابلير الزيت الطريقة : نمزج الكريمة و الموطارد و الكيتشاب جيدا ناخد الكريب ندهنها بالفرشاة بخليط...

• crépe salé au légume et foie كريب مالح بالكبدة و الخضر

  05 juillet 2015 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  السلام عليكم كيف عاملين مع رمضان المقادير : كريب مالح الوصفة هنا الكبدة مصلوقة شوية في الماء و شوية الخل 1 جزر محكوكة 1 كورجيت محكوك 1 فلفلة مشلظة شوية الزيتون مقطع فروماج محكوك شوية الفطر مقطع ملح إبزار زيت شوية صلصة بولونيز كانت عندي يمكن تستغنى عليه...

• Tajine petit pois et artichaut طاجين الجلبانة و القوق

  23 mai 2015 ( #Plats (Volailles & viandes...) )

  السلام عليكم هاد واحد الطاجين لذيذ المقادير : اللحم البقري أو الغنمي أو المعزي كيف ما عملت أنا الجلبانة قلوب القوق (منقية وغير مطهوة معصر عليها الحامض لكي لا يسود 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح حامض مصير المعدنوس مقطع 1 ثوم محكوك الملح الإبزار سكنجبير الخرقوم...

• Velouté de potimarron شوربة اليقطين أو القرع الأحمر

  04 mars 2015 ( #Soupes & Veloutés )

  السلام عليكم كيف عاملين جبت لكم شوربة لذيذة و كريمية هو كتسائل علاش لونها أخضر و السبب ما كثرتش القرع و المعدنوس كثرث و طحنت في الأخير باش يعطي المذاق لذيذ و يبقى اللون ما يتغيرش بالطياب المقادير: 250 غ قرع أحمر (يمكن تضيف أكثر 1 بطاطس 1 بصلة صغيرة 1...

• cake de carotte كيكة الجزر

  21 mars 2015 ( #Cakes & Muffins )

  السلام عليكم كنوع من التغيير كيكة الجزر لذيذة و صحية ولكن جافة ضروري ترافقها مع صلصة (شوكولا أو شانتي أو كولي الفواكه المقادير: 2 بيضات كأس سكر 1 فاني كأس جزر محكوك كأس ما عامرش زيت سكنجبير قرفة 2 خمارات تقريبا 200 غ دقيق للتزيين: صلصة التوفي أو الكراميل...

• Velouté d'asperge blanc شوربة الهليون الأبيض

  28 janvier 2015 ( #Soupes & Veloutés )

  السلام عليكم كيف عاملين مع هاد البرد وصفة اليوم عملتها حتى تذوقها راجلي في المطعم و عجباتو المهم الأقرب ماشي بحالها ولكن لذيذة جدا كنوع من التغيير المقادير: علبة الهليون الأبيض أو الأخضر 1 بورو صغير 1 بطاطا متوسطة 1 م ك نشا 10 سل كريمة شوية الفروماج الموزاريلا...

• crostata au confiture كروستاتا بالكونفتير

  15 décembre 2014 ( #Tartes & tartelettes )

  السلام عليكم هادي واحد الورطة ساهلة و بمقادير في المتناول المقادير: 1 بيضة 1/2 كأس سنيدة 1/2 كأس الزيت 1 فاني أو قشرة الحامض 1 خمارة الدقيق الحشو : كونفير للزينة سكر كلاصي الطريقة : نمزج كل من البيض و السكر و الزيت و الفاني أو قشرة الحامض ثم نضيف الخمارة...

• كيكة الكيوي cake au kiwi

  12 février 2014 ( #Cakes & Muffins )

  هاد الكيكة عملتها البارحة خفيفة و لذيذة المقادير: 3 بيضات 1 دانون مسوس 2 كؤوس (ديال دانون ) سنيدة قشرة 1/2 حامضة 1/2 كأس زيت 2 كؤوس دقيق 1 خمارة 1 كأس مايزينا 3 كيوي مقطع للتزيين: كريم شانتي مطرب مع فاني الطريقة: نخلط البيض مع سنيدة و الزيت و قشرة الحامض...

• Rghifa feuilleté au confiture بليغات رغيفة بالكونفتير

  13 juillet 2015 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  السلام عليكم هاد الرغيفات لذيذة و ساهلة المقادير : عجين الرغيفة الوصفة هنا الكونفتير اللي بغيت أنا درت ديال الكرموس لوز للدهن: البيض زلافة الزيت ممزوج معها الزبدة و شوية الخمارة السكر كلاصي الطريقة : نصنع كرات صغار من العجين و ندهنهم بخليط الزيت و الزبدة...

• vol au vent au viande haché et béchamel فول فون بالكفتة و البيشاميل

  05 juillet 2015 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  السلام عليكم هاد الفول فون عملتهم في العراضة ديالي لذاذ المقادير: قوالب فول فون الوصفة هنا كفتة ملح إبزار تحميرة للبيشاميل : 1 م ص زبدة 1 م ص دقيق 1 كأس حليب ملح إبزار الفروماج محكوك الطريقة : في مقلاة نشحر الكفتة مع شوية الزيت و الملح و الإبزار و التحميرة...

• Cookies flocons d'avoine et fruits secs كوكيز بالشوفان و الفواكه الجافة

  01 octobre 2014 ( #Petis fours et chocolats )

  هاد الكوكيز لذيذ و صحي خصوصا لأولادنا في الكوتي و غني جدا المقادير: 100 غ زبدة 50 غ سنيدة فاني بيضة كبيرة قشرة الحامض 75 غ دقيق 1 خمارة قبصة ملح شوية زبيب مرطب في الماء و مقطع كركاع مهرمش شوية اللوز مهرمش شكلاط طريفات الشوفان الطريقة : في اناء نخدم الزبدة...