Top articles

• Salade royale 2 سلطة رويال

  28 décembre 2015 ( #Salades & Entrées )

  السلام عليكم هاد السلطة درتها شحال هادي لذيذة واخا الصور ما باينيش مزيان بغيت نشاركها معاكم غادي نكتب الطريقة مباشرة لأن المقادير عيني ميزاني الطريقة : بطاطس مقطعة و مسلوقة و مصفية مع ملح و إبزار و خل و زيت جزر محكوك و نصيف له ملح و إبزار و زيت و خل جلبانة...

• Trifle de fruit au crème fromage ترايفل الفواكه و كريمة الجبن

  31 juillet 2015 ( #Dessert & Entremet )

  السلام عليكم كيف عاملين هاد الديسير ساهل و لذيذ المقادير: قطع الكيك كريمة الجبن الوصفة هنا فواكه منوعة ( المانغا ,الموز, الكيوي , الفريز....) الطريقة : في كؤوس نقوم بوضع قطع الكيك ثم 2 م ك من الكريمة ثم قطع الفواكه المشكلة و المقطعة ثم نوضع الكريمة المتبقية...

• Glace à l'Oréo كلاص بالأوريو

  17 novembre 2015 ( #Glaces & parfait ..... )

  السلام عليكم هادا واحد لاكلاص ديال الزربة ساهل و لذيذ المقادير: كريم كلاصي بنكهة الفانيلا 250 مل حليب أوريو الطريقة : نطرب كريم كلاصي بالحليب مزيان نهرمش الأوريو و نمزج مع الخليط و نعمل في علبة محكمة و إلى المجمد ليتجمد و يقدم مع أوريو و صلصة الكراميل...

• Pate à crèpe salé عجينة الكريب المالح

  03 juillet 2015 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  السلام عليكم هاد الكريب تستعملوهم في الوصفات المالح بحشوات مختلفة و طرق مختلفة ساهلين و لذاذ المقادير: 250 مل حليب 125 غ دقيق 1 بيضة كبيرة 2 م ك زيت ملح إبزار معدنوس الطريقة: في خلاط نمزج جميع المقادير ثم نتركه يرتاح 10 دقائق ثم نطهوه في مقلاة لا تلتصق...

• boulette de sardine frit كويرات كفتة سردين مقلية

  01 juillet 2015 ( #Poissons et crustacés )

  السلام عليكم هادي و صفة ساهلة كنعملها من يكون سردين كبير لأنه ما كيعجبنيش أو مع صلصة الطماطم المقادير : كفتة السردين عصير الحامض الملح الهريسة الكمون الثوم تحميرة المعدنوس الفينو للتفناد الزيت للقلي الطريقة : ننشرمل الكفتة بالملح و الهريسة و التحميرة...

• Sauce marinara صلصة مارينارا

  24 février 2015 ( #Sauces & crèmes & glaçages )

  السلام عليكم هاد الصلصة لذيذة و ساهلة و كاتستعمل في جميع وصفات المقرونة المقادير: بصلة صغيرة ومشلظة صغيرة 3 طماطم محكوكة 1 درس الثوم 1 م ك مطشة الحك ملح و فلفل شوية معدنوس مقطع شوية الحبق المقطع 2 م ك زيت الزيتون الطريقة: في طنجرة نوضع الزيت مع البصلة...

• Lait concentré sucré fait maison حليب مركز محلى منزلي الصنع

  07 janvier 2015 ( #Sauces & crèmes & glaçages )

  السلام عليكم جبت لكم وصفة الحليب مركز محلي في البيت رخيص و ساهل و كيعطي 300 غ المقادير : كأس السكر كأس الحليب بودرة كأس ماء الطريقة : نمزج العناصر جيدا و على نار هادئة مع التحريك ليعقد قليلا تقريبا 5 دقائق بعد الغليان و نتركه لحين ما يبرد اذا كان عاقد...

• Crépe sans oeuf كريب بدون بيض

  12 novembre 2014 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  السلام عليكم جربت هاد الوصفة الكريب بلا بيض ووجدتها في المذاق مثل الكريب العادي و لكن سميكة المقادير: 250 غ دقيق 70 غ سكر قبصة الملح 500 مل حليب 50 غ زبدة ذايبة أو زيت الطريقة : نخلط جميع المقادير و ترتاح 10 دقائق و نطهوه في مقلاة لا تتصق و يقدم ce crépe...

• Poulet grillé sur gros sel أفخاد الدجاج مشوية على الملحة الغليظة

  07 janvier 2015 ( #Plats (Volailles & viandes...) )

  السلام عليكم كيف عاملين هادا واحد العشاء ساهل المقادير : 2 أفخاد الدجاج بجلدتهم مغسولين مزيان مكعب الدجاج 1 درس الثوم قشرة الحامض و عصيرها زيت الزيتون 1/2 كأس صغير الفلفل (ابزار الطريقة : نمزج كل من الثوم و عصير الحامض و قشرته و مكعب الدجاج و زيت الزيتون...

• Créme القشطة

  10 mars 2015 ( #Sauces & crèmes & glaçages )

  السلام عليكم هاد القشطة كنحشو بها الحلويات مثل الكنافة و البسبوسة المقادير: 250 مل حليب 1 ملعقة كبيرة و نصف نشا 2 م ك سكر 1 فاني الطريقة: نمزج جميع العناصر في كسرولة و نضعها على النار مع التحريك الدائم حتى يعقد و نزيله ليبرد يمكن اضافة نكهات أو فروماج...

• le praline البراليني

  12 juin 2015 ( #Petis fours et chocolats )

  السلام عليكم كيف عاملين مع التوجاد صايبت هاد البرالين باش درت به السفوف غير و كان نسيت ماصورتوش مطحون و يمكن نستعمل للتزيين الحلويات أو لاكلاص و العديد من الأمور المقادير: 100 غ اللوز ممسوح 100 غ سكر الطريقة : في مقلاة لا تلصق أو إينوكس نوضع اللوز ثم...

• salade marocaine tomate concombre سلطة الخيار و الطماطم المغربية

  05 décembre 2014 ( #Salades & Entrées )

  السلام عليكم هذه السلطة المغربية غنية عن التعريف المقادير: 2 طماطم 1 خيار بصلة صغيرة شوية الخس (لأنه كيعجبني المعدنوس صلصة الخل: 4 ملاعق كبار خل 12 ملعقة كبار زيت ملح فلفل (ابزار الطريقة : نقطع الطماطم صغيرة بقشرتها مع إزالة البذور و كذلك الخيار و البصل...

• Pate à sablé عجينة الصابلي

  01 octobre 2014 ( #Petis fours et chocolats )

  عواشركم مبروكة بمناسبة العيد الأضحى صايبت بزاف الحلويات و منهم هاد الصابلي جربت جا فتي و كيذوب في الفم المقادير : 250 غ زبدة 125 غ سكر 3 أصفر بيض فانيلا قشرة حامضة 100 غ نشا (لم يكن لدي سوى 25 غ و الباقي كملت دقيق 300 غ دقيق الطريقة: نخدم الزبدة مع السكر...

• موس الشكلاط Mousse de chocolat

  03 février 2014 ( #Dessert & Entremet )

  لذيذ لي محبي الشكلاط المقادير: 200غ شكلاط 200 مل الكريمة السائلة 3 بيضات 6 م ك سنيدة الطريقة: نسخن الكريمة مع الشكلاط حتى يذوب و نزيله من فوق العافية يبرد شوية نطرب أصفر البيض مزيان ونضيف 3 م ك سنيدة واحدة بواحدة حتى يضوبل وحنا كنطرب و نضيف خليط الكريمة...

• شربة البسباس velouté de fenouil

  05 février 2014 ( #Soupes & Veloutés )

  هاد الشربة بنينة و رائعة للناس اللي ما كيحبوش البسباس في المرق كنعملها دائما في الوقت اللي كيتواجد فيه بحال دابا للعشاء المقادير: 2 بسباس 3 قرعة خضراء 1بطاطس ملح ابزار الزيت كريمة الطهي ( أو 2 دانون مسوس اللي متواجد عندي) الطريقة : نقي الخضر و نغسلها...

• Langouste au court bouillon

  03 février 2014 ( #Poissons et crustacés )

  المقادير : 2 لونكوست 2 جزر بصلة فيها قرنفل 1 بورو + 1 عود كرافس مجموعين بخيط مع ورق موسى ( كانو عندي مقطعين في المجمد) 4 لتر ماء 2 معالق ملح 10 حبات ابزار الطريقة : نو ضع جميع مقادير المرق في الطنجرة حتي يغلى ويزيد على الغليان 20 دقيقة يطيب ثم نضع لونكوست...

• Tortillas طورطيا

  21 juillet 2014 ( #pizza & quiche & tortillas ... )

  طورطيا سهلة و لذيذة المقادير: 1 بطاطس مكعبات مسلوقة كاشير مقطع مكعبات 2 بيضات فروماج شيدر زيتون مقطع موزاريلا محكوك ملح ابزار 3 م ك حليب الطريقة: نمزج جميع المقادير و نوضع في طاوة الفرن مدهونة بالزبدة و الى الفرن يطيب Tortillas facile à faire et délicieux...

• Spaghettis au pesto سباكبتي بالبيستو

  12 avril 2015 ( #Pates & Riz & Gratin )

  السلام عليكم عشاء لذيذ و ساهل دغيا يوجد المقادير : صلصة البيستو الوصفة هنا سباكيتي حسب الأشخاص الطريقة : نطهو سباكيتي في ماء مملح حسب المكتوب في العلبة في مقلاة نضع كمية من البيستو ثم سباكيتي و القليل من ماء طهي سباكيتي لتخفيف الصلصة و يقدم مع القليل...

• Brioche بريوش أو كرص

  13 mars 2015 ( #Pains & Viennoiseries & Crépes )

  السلام عليكم كيف عاملين كرص منزلي الصنع بمذاق ماء الزهر مقطنة و هشيشة المقادير: عجين الشهدة الوصفة هنا التزيين: صفر بيضة نسكافيه الزنجلان أو سنيدة الطريقة: نكور كريصات نوضعهم في طاوة مدهونة و نتركهم يختمر ثم ندهنهم بأصفر بيض ممزوج مع نسكافبه ثم نرشه بالسكر...

• Sole friture صول مقلي بطريقتي

  16 avril 2014 ( #Poissons et crustacés )

  لذيذ ما تشبعيش منو المقادير: الصول الكمية حسب الأشخاص (أو أي سمك أبيض) صوص صويا عصير الحامض ملح ابزار ملون الدقيق القمح لتغليف السمك و الزيت القلي الطريقة : نخلط المقادير كلها و ترقد شوية نأخد الصول و نغطس في الدقيق القمح و يقلى و بالصحة و الراحة friture...

• Salade de pomme de terre marocaine سلطة البطاطس المغربية

  28 juin 2015 ( #Salades & Entrées )

  السلام عليكم هاد سلطة ساهلة تصلاح لمرافقة جميع انواع البروتينات المقادير: بطاطس مسلوقة بقشرتها شوية البصلة مشلظة معدنوس صلصة الخل : ملح إبزار خل زيت الطريقة : نقطع البطاطس الساخنة و نضيف لها جميع المقادير و يقدم بالصحة و الراحة Assalamo alaykoum cette...

• jus panaché عصير باناشي 1

  05 juillet 2014 ( #Jus & Confitures & Fromage... )

  عصير منعش و صحي المقادير: الحليب التفاح مقطع اجاص مقطع بابايا الفريز التمر الطريقة : نمزج جميع العناصر في الخلاط مع الحليب و حسب كثافة العصير نزيد الحليب أو لا و بالصحة و الراحة Ingrédients: lait pomme coupé poire coupé fraise papaye dattes préparation...

• salade de couscous سلطة الكسكس

  15 avril 2014 ( #Salades & Entrées )

  سلطة خفيفة و مرافق للطبق الرئيسي المقادير: كسكس مطهو طماطم كرزية مقطعة على النصف كورنيشو مقطع تفاحة مقطعة رمان عصير الحامض زيت ،ملح ، ابزار الطريقة : نعمل صلصة الخل من الحامض و الملح و الابزار و الزيت نمزج باقي المكونات مع صلصة و نتذوق لأن اكسكس يتطلب...

• jus d'avocat et banane عصير الأفوكا و الموز

  01 avril 2014 ( #Jus & Confitures & Fromage... )

  أفوكا عزيزة على راجلي و كل مرة كنضيف لها شي مكون باش نوع المقادير: أفوكا موزة التمر أو سكر للحلاوة 1/2 لتر حليب الطريقة : في الخلاط نمزج الجميع ويقدم بالصحة والراحة Puisque mon mari adore l'avocat donc j'essaie un petit peu d'ajouter d'autre ingrédient...

• Jus de framboise et pamplemousse عصير الفرامبواز و البامبلموس

  27 mars 2015 ( #Jus & Confitures & Fromage... )

  السلام عليكم عصير لذيذ و منعش و غني بالفيتامين س المقادير : كمية من الفرامبواز 2 بامبلموس سكر حسب الذوق الطريقة : نعصر البامبلموس في خلاط نضع الفرامبواز مع عصير البامبلموس و السكر و يمزج جيداا ثم يصفى و يقدم بالصحة و الراحة Assalamo alaykoum Ce jus est...