Glace en étage كلاص الطبقات للمناسبات

السلام عليكم 

كيف عاملين 

اليوم جبت لكم كلاص باش تبرد و ضيفو به ضيافكم 

ساهل ولذيذ و بنكهات اللي بغيتو 

المقادير:

كريمة انجليزية الوصفة هنا 

3 بياض بيض 

3 م ك سكر 

400 مل كريمة 

نكهات اللي بغيتو أنا عملت الفاني و الكراميل و الشوكولا كاكاو و نكهة اليسطاج مع ملونها 

الطريقة :

نطرب أبيض البيض مزيان و نضيف السكر معلقة بمعلقة مع التطراب حتى يولي مورانغ 

نطرب الكريمة 

و نمزج الكريمة الإنجليزية مع الكريمة شانتي و مع المورانغ 

ثم نقسمها لأربعة أقسام و نعمل في كل قسم النكهة اللي بغينا مع الملون مثلا بيسطاج و ملونه ثم نكهة الكراميل مركزة و هي كنعطي اللون و الكاكاو و الفاني 

نضع الخليط الأول في المول اللي كيتحل أو المستطيل ثم الفريكو 20 دقيقة ثم نصب الالخليط الثاني و إلى الفريكو إلى أن ننهي الجميع و نغلف ببلاستيك غذائي و إلى الفريكو ليلة 

نخرج قبل التقديم 15 دقيقة نقلب في طبق و نزين باش ما بغيت 

( أنا مزينتوش لأنه ما استهلكتوش ديك الساعة غير صورتو و رجعت في المول للفريكو )

و بالصحة و الراحة 

Assalamo alaykoum 

il fait trés chaud , pour ça je vous ai préparé un glace trés délicieux 

Ingrédient:

créme anglaise recette ici 

3 blancs d'oeufs 

3 c à s de sucre 

400 ml créme 

gout ce que vous voulez j'ai mis cacao, vanille , mégarome caramel et pistache avec colorant vert 

Préparation:

battre les blancs d'oeufs  avec sucre cuillére par cuillére jusqu'avoir un meringue ferme

Battre créme en chantilly 

mélanger créme anglaise avec chantilly puis meringue 

diviser en 4 et chaque partie ajouter une arome 

verser le 1 er mélange au moule ouvrable ou rectangle et au frigo au moins 20 min puis verser le 2 éme mélange et ainsi de suite jusqu'au dernier et couvrir de film alimentaire puis au frigo un nuit 

sortir de frigo 15 min avant servir et décorer comme vous voulez 

( je ne l'ai pas décorer parce que je l'ai remis au frigo pour une autre journée )

et bonne dégustation 

ها هو كيف كيجي مع صلصة التوفي أو صلصة الشوكولا 

راقي و يصلاح للضياف 

voila comme il est 

هادو مرات أخرين و عملتهم في بواطات منفصلين و  قدمتهم على شكل كرة 

c'est comme je l'ai fais plusieurs fois je l'ai servi en des boules