Crépe salé farcé كريب مالح محشو

السلام عليكم 

هاد الكريب لذيذ و يمكن تعمل أي حشوة بغيتو 

المقادير:

للكريب:

1 بيضة 

110 غ دقيق 

250 مل حليب 

25 غ الزبدة المذابة 

ملح 

ابزار 

البيشاميل :

1 م ك الزبدة 

1 م ك دقيق 

250 مل حليب 

ملح 

ابزار 

رشة الكوزة 

1 م ص صلصة الطماطم المركزة 

الحشوة :

1 جزر محكوك 

1 قرع أخضر محكوك 

100 غ هبرة الديك الرومي مقطع صغير 

الفطر 

ملح ابزار 

2 م ك الزيت 

للتزيين :

 فروماج موزاريلا 

فروماج محكوك 

الطريقة: 

نخلط مقادير الكريب مع بعض و نحتفظ به قليلا قبل طهيه في مقلاة خاصة بالكريب نحمره من الجهتين 

هذه الكمية تعطي 6 كريب و هاد المقادير من كتاب أمهاوش 

للبيشاميل :

 في كسرولة نذيب الزبدة و نضيف الدقيق و نحرك على نار هادئة ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك الملح ابزار و الكوزة الطيب حتى يصير متامسكا ثم نضيف صلصة الطماطم المركزة و نخلط 

للحشو :

نقلي لاداند في الزيت ثم نضيف الجزر و القرع يتشحر مزيان و نضيف الفطر نحرك حتى يطيب الديك الرومي و الملح و الابزار 

نبسط الكريب و نضع ملعقة كبيرة من الحشو و فوقه ملعقة كبيرة من البيشاميل و نحك شوية الموزاريلا ثم نلفه على 4 و نضعه في مول الفرن و نضع القليل من البيشاميل و الفلروماج المحكوك و الى الفرن يتحمر الفروماج 15 دقيقة على حرارة 180 

و بالصحة و الراحة 

ça sent trés bon , vous pourrez mettre tous ce que vous voulez 

Ingrédient :

pour les crépes:

1 oeuf 

110 g farine 

25 g beurre fondu 

250 ml lait 

sel et poivre 

béchamel:

1 c à s beurre 

1 c à s farine 

250 ml lait 

1 c à c concentré de tomate 

sel poivre 

noix de muscade 

farce :

100 g dinde en petit dés 

1 carotte rapé 

1 courgette rapé 

champignon

sel poivre 

2 c à s d'huile 

mozzarella

fromage rapé  

Préparation:

on mélange tous les ingrédients de crépe et laissez reposer quelque minutes puis cuire dans une poéle à crépe 

pour le béchamel:

faire fondre du beurre dans une casserole et y ajouter du farine , mélanger bien puis ajouter du lait progressivement en mélangeant assaisonner avec du sel , poivre et noix de muscade et mélanger jusqu'à épaissement et ajouter du tomate concentré et mélanger bien

farce:

faire chauffer d'huile , ajouter dinde mélanger bien ajouter carotte et courgette mélanger et ajouter champignon , saler et poivrer et mélanger jusqu'à cuisson du dinde

prendre une crépe poser 1 c à s de farce puis 1 c à s béchamel et du mozzarelle rapé et envelopper la crépe en 4 , mettre là dans un moule puis posez un peu du béchamel au dessus avec du fromage rapé et au four pour ce gratiner presque 15 min à 180 ° 

et servir tiéde 

bonne dégustation 

Comments

[voyance gratuite]

Très beau blog, merci pour les détails sur les prises de vue, ça va me faire progresser.