Pain hamburger خبز الهمبوغر

هاد الخبز خديتو من مطبخ دعاء القلوب 

من أول مرة صدق الله يعطيها الصحة ماعمرهاد الوصفة غادي تخطاني 

المقادير:

500 غ الدقيق 

1/2 كأس زبدة و زيت 

م ص سكر 

خميرة الخبز على حسب الجو 

ملح 

1/4 كأس حليب دافئ  

1 م ك حليب بودرة 

ماء دافئ للعجن 

للتزيين :

حليب مع قهوة سريعة ذوبان 

زنجلان (سمسم

الطريقة :

في الخلاط نضع جميع المقادير الجافة ثم نضيف الزبدة و الزيت و الحليب و في الأخر الماء الدافئ و يعجن جيدا

 يكون شوية خفيف ثم نكورهم صغار يخمر (5 كبار أو 8 متوسطة أو 15 صغيرة )و يتضاعف الحجم 

و من بعد ندهنهم بالحليب مع قهوة سريعة الذوبان و نرش بالزنجلان 

و الى فرن ساخن و نستعملهم أو نجمدهم لحين ما نستعملهم 

و بالصحة و الراحة 

ce pain est magique est vite fait 

et meilleur que celui achété pas besoin d'aller à un snack ou super marché 

tout est fait maison 

Ingrédients:

500 g farine 

1/2 verre beurre et huile

sel 

1 c à c sucre

levure boulangére selon le temps 

1/4 verre de lait tiéde

1 c à s lait en poudre 

eau tiéde 

décor:

lait dilué avec nescafé

sesame

Préparation:

Dans un robot mettre farine, sel, levure , sucre , nido puis ajouter le beurre et huile et lait

mélanger bien et ajouter de l'eau et pétrir bien la pate 

mettre des boule dans un plat et laissez lever , recouvrir d'un linge 

badigeonner les pains avec mélange lait et nescafé et parsemer de sesame enfourner au four chaud 

et vos pains sont préts

ngrédients (6 personnes):

• 1g de lécithine de soja (pour ajouter du moelleux et une meilleur conservation) 
• 40cl lait ou (lait de soja) + un peu pour badigeonner sur les pains ou (1cuillère à café de Bicarbonate alimentaire)
• 30g beurre ou (margarine) 
• 40g sucre ou )1/2 cuillère à café d'édulcorant liquide) 
• 3g sel 
• 500g farine T45 
• 15g levure

Préparation:

• Dans une casserole faire fondre le beurre avec le lait

• Mélanger dans un robot la farine, le sel, la levure, le sucre et la lécithine de soja 
• Ajoute le lait quand le beurre es fondu et mélanger pendant 10min.
• Recouvrir la pâte d'un linge humide et laisser reposer 1h.
• Dégazer la pâte et allonger la d'une épaisseur d'un minimum 2cm. d'épaisseur
• A l'aide d'un emporte-pièce de 8/10cm. découper des ronds
• Poser les dans une plaque de cuisson et laisser pousser +/- 1h30.
• Préchauffer le four à 200°

• Badigeonner les pains avec du lait et ajouter des graines de sésame non grillé sur le dessus

• enfourner pour +/- 20min.

Source: Recette de Pain Hamburger (www.lesfoodies.com)