Flan de Farine de Pois Chiche dit karantika كرانتيكا أو كران

لذيذ و في الصغر ملي كنا كنخرج من المدرسة كنا كنشريوه و كبرنا و مازال كيعجبنا معروف في مدينة طنجة و وجدة 

المقادير :

2 بيضات 

250 غ دقيق الححمص أو كران 

1 خمارة 

كأس الزيت (يمكن تعمل قل من هذا) 

ملح 

الخرقوم ليعطي اللون

ماء 1لتر و كأس اضافي 

الطريقة 

نخلط الكل و نضعه في مول الفرن يطهو 30 دقيقة ثم نشعل الفوق باش يتحمر 15 دقيقة أخرى على درجة 180 من يطيب راه كيكون جاري كلما برد كلما تجمع و الصورة المأخودة ديال اليوم الموالي 

و تقدم مع الكمون و السودانية وأيضا الملح اذا كان لازم 

و بالصحة و الراحة 

ce flan me fait revenir des souvenirs merveilleux lors de la sotie de l'école on se bouscule pour l'acheter , trés délicieux 

Ingrédients : 

250 g de farine de pois chiche 

1l d'eau + 1 verre 

1c à c curcuma

1c à café rase de sel 

2 œuf 

1 verre d'huile mais vous pouvez faire moins

1 levure chimique

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans un bol et le battre rapidement pour éviter la formation de grumeaux, verser dans un plat allant au four et cuire à 180 °C pendant 30 min puis allumé le dessus pour le gratiner pendant 15 min 

A la sortie du four , vous le trouverez un peu liquide mais quand il refroidit , il absorbe tout le liquide et pour etre honnete je l'aprécie un peu liquide et c'est trés bon 

saupoudrez généreusement de cumin et piùent fort en poudre et se régaler tant que c'est chaud 

Bon appétit