Fekkas tigré فقاص منمر

السلام عليكم

هاد الفقاص كنوع به باش كنصاوب الفقاص المعتمد عندي باش نوع في المنظر 

المقادير :

نفس مقادير الفقاص باللوز الوصفة هنا 

2 م ص كاكاو 

قشرة برتقال 

الطريقة :

 عجينة متماسكة نقسمها على 2 قسم نضيف له كاكا و قشرة برتقال و قسم نتركه كما هو 

 و نصنع منها حرابل و نلف واحد بالكاكاو مع واحد أبيض و نسد الجوانب مزيان و نحربل باش تولي قضيب واحد متماسك متوسط الحجم 

ندهن الحرابل بخليط اصفر البيض مع نسكافيه و ندير خطوط بالفورشيط 

ثم ندخل الفرن ماشي سخون يتسهد (يطيب نصف طيبة ) و نخرجو 

نغطيه نخليه يرتاح ليلة أو نغطيه بفوطة فازكة و معصرة لمدة ساعة على الأقل 

نقطعو مائل بسكين حاد جدا ونوضع في طاوة الفرن ليتحمر من الجهتين 

و يقدم بالصحة و الراحة 

Assalamo alaykoum 

Pour ce fekkas , on le voit avec 2 couleur trés spécial 

Ingrédient:

les mémes ingrédients que ceux de fekkas aux amandes recette ici

2 c à c cacao 

zeste d'orange 

Préparation :

 avoir une pate assez malléable et souple et on la divise sur 2 puis on ajoute cacao et zeste à une boule de pate puis on fait des boudins égaux de 2 pate puis on enroule la pate au cacao sur celle blanche et former un boudin 

 badigeonner de jaune d'oeuf avec nescafé  faire des traits avec fourchette

et cuire au four pour 20 min presque 

les sortir du four et recouvrir d'un torchon jusque lendemain ou avec un torchon humide et essoré pour au moins 1h 

couper en fines tronçons et disposer sur une plaque et au four pour les faire dorer de 2 cotés 

et servir 

bonne dégustation