Brioche flocon de neige au nutella بريوش بنوتيلا

السلام عليكم 

كيف عاملين  

هاد البريوش لذيذ ومنظر رائع هو من نفس العجين البريوش القرفة أو أي شكل نشكل به  

المقادير:

العجين :

1/3 كأس الزيت 

3/4 كأس سكر 

2 كؤوس حليب دافئ 

1 بيضة 

1 بياض بيضة 

1 م ك خميرة الخبز 

1 خمارة 

قبصة الملح 

قشرة برتقال 

الدقيق 

2 م ك الزبدة 

الحشو:

نوتيلا 

للدهن:

1 أصفر بيضة مع 1 م حليب 

الطريقة:

ندفئ الحليب ثم نضيف خميرة الخبز ثم السكر و الزيت و قشرة برتقال و كأس دقيق والبيض  نمزجهم مع بعض ثم نغطيهم ليختمر ل 10 دقائق ثم نضيف الدقيق و الخمارة و قبصة الملح و نمزج الخليط جيدا ليتكون عجينة متماسكة ثم نضيف الزبدة اللينة و نعجنها جيدا 

ثم نتركه ليختمر 

نأخد نصف العجين ونصنع منه كرتين أو أكثر حسب المراد

نطلق العجين دائري بنفس الحجم ندهن العجين الأول بنوتيلا و نغطيها بالعجين الثاني 

ثم نزينها كما في الصورة  و نتركها يختمر 

ندهنه بخليط أصفر البيض و الحليب 

و إلى الفرن لتطهى 

تبرد و ندهنها بالعسل أو كونفتير السائل 

و بالصحة و الراحة 

Assalamo alaykoum 

comment passez  vous votre journée ? 

Vous avez commencé les préparations de ramadan ou pas encore comme moi

Cette brioche est trés chic et délicieux facile à faire 

Ingrédient:

1/3 verre huile

3/4 verre de sucre 

1 oeuf 

1 blanc d'oeuf 

1 c à s levure de boulanger ( selon le temps 

1 levure chimique

1 pincé de sel 

2 verre de lait tiéde 

farine selon la pate 

2 c à s beurre à température ambiante

zeste d'orange rapé

farce:

nutella

dorure:

jaune d'oeuf avec 1 c à s lait 

Préparation:

Dans un bol mélanger lait , oeufs, sucre , huile , zeste , levure de boulanger et un verre de farine et laisser lever 10 min puis ajouter levure chimique et pincé de sel et farine jusqu'au avoir une pate homogéne puis ajouter beurre et pétrir bien 

laisser lever une premiére fois 

puis diviser en deux 

et diviser la moitié de pate en 2 boules ou plus égaux, étaler le 2 patons d'un cercle égaux , étaler la pate à tariner sur 1er patons

Poser au centre un verre puis couper la pate en 4 puis encore en 4 pour le modelage prendre une part dans la main droite et tourner 2 fois vers la droite , prendre dans la main gauche une part et tourner à gauche 2 fois , répéter l'opération pour toutes les parts 

 laissez lever puis badigeonnez de jaune d'oeuf et lait et cuire au four à 180 °

badigeonnez de confiture ou miel 

et servir 

bonne dégustation